Kurzbeschreibung
Dies ergibt 4 Tofu-Fajitas.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Abgetropften Tofu in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
- 2
Den Tofu mit einem Holzlöffel in kleine Stücke zerbröseln, während er in der Pfanne gerührt wird.
- 3
Gewürze hinzufügen und vorsichtig unter den zerbröselten Tofu mischen.
- 4
Kochen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
- 5
Paprika und Zwiebeln hinzufügen und kurz anbraten, dabei darauf achten, dass sie fest und farbenfroh bleiben.
- 6
Im Tofu umrühren.
- 7
Vom Herd nehmen und in 15 cm großen Tortillas anrichten.
- 8
Mit Salsa fresca garnieren und mit vegetarischen Nachos servieren.
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