Tofu-Gemüse-Pfanne

Zubereitung

1. 1

   Tofu marinieren: 2 EL Sojasauce, 1 EL Olivenöl, 2 EL Wasser, 1 gehackte Knoblauchzehe und 1 EL frischen Ingwer vermengen und den gewürfelten Tofu 6 - 24 Stunden marinieren.

2. 2

   Sauce zubereiten: 2 EL Sojasauce, 1 EL Hoisinsauce, 2 EL Wasser, 1 Knoblauchzehe und 1 EL frischen Ingwer vermengen.

3. 3

   In einem Wok den marinierten Tofu in 1 EL Olivenöl anbraten, bis er braun und knusprig ist, dann beiseite stellen.

4. 4

   Im gleichen Wok 1 EL Olivenöl erhitzen und das julienned Gemüse anbraten, bis es weich ist, dann die reservierte Sauce hinzufügen und 1 weitere Minute kochen.

5. 5

   Tofu über das Gemüse auf einem Bett aus braunem Reis servieren, nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen.