Tofu mit Sprossen und Zuckerschoten
von pixelsora7110
Kurzbeschreibung
Proteinreiches Gericht!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und leicht mit Kochspray besprühen.
- 2
Die Tofuscheiben von beiden Seiten anbraten.
- 3
Die Pfanne während des Bratens abdecken.
- 4
Den Tofu beiseitelegen und abkühlen lassen, bevor er in Würfel geschnitten wird.
- 5
In einem Wok 2 Esslöffel Sonnenblumenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch anbraten, dann die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- 6
Die rote Chilischote hinzufügen (optional).
- 7
Die Garnelen hinzufügen und umrühren.
- 8
Wenn die Garnelen rosa und fest werden, den gewürfelten Tofu hinzufügen und gut umrühren.
- 9
Die Sauce hinzufügen und die Zutaten gut vermengen.
- 10
Die Zuckerschoten hinzufügen und gut vermischen.
- 11
Eine Minute umrühren.
- 12
Die Sojasprossen hinzufügen und schnell umrühren, dann den Herd ausschalten, aber weiter mischen.
- 13
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermengen.
- 14
Sofort servieren.
Tipps
Schnell umrühren, nachdem die Sprossen hinzugefügt wurden, und den Herd ausschalten. Die vorhandene Hitze wird die Sprossen weich machen. Wenn sie zu lange auf dem Herd bleiben, werden sie zu weich und nicht mehr knackig.
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Nährwerte pro Portion
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