Tofu-Pfanne
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Zubereitung10 Min
für 4 Portionen
In einem großen Wok das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Sobald es heiß ist, das Sesamöl, die Paprika und die Champignons hinzufügen und 4 Minuten garen, bis sie zart sind.
Die Hitze erhöhen und 2 Minuten kochen, dabei rühren, bis die Flüssigkeit in der Pfanne verdampft ist.
Tofu, Frühlingszwiebeln, Currypulver, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
Hitze reduzieren und 4 Minuten garen, bis alles durchgewärmt ist.
Die Tomate und die Petersilie unterrühren.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
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