Auf der Suche nach einer Alternative zu Eiern oder einem Ei-Ersatz zum Frühstück? Probieren Sie dies!
für 2 Portionen
Kokosöl, Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gelegentlich umrühren, während die Pilze geschnitten und der Tofu zerbröselt wird.
Die Pilze in die Pfanne geben und garen lassen.
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Nährhefe, Kurkuma, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mit Wasser vermischen und verquirlen.
Wenn die Pilze zart sind, den Tofu in die Pfanne geben.
4-5 Minuten garen und dann die Gewürzmischung hinzufügen.
Den Spinat hinzufügen.
Wenn das Wasser verdampft ist, ist das Gericht bereit zum Servieren!
Eignet sich hervorragend in einer Tortilla mit Salsa serviert.
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