Kurzbeschreibung
Auf der Suche nach einer Alternative zu Eiern oder einem Ei-Ersatz zum Frühstück? Probieren Sie dies!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Kokosöl, Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gelegentlich umrühren, während die Pilze geschnitten und der Tofu zerbröselt wird.
- 3
Die Pilze in die Pfanne geben und garen lassen.
- 4
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Nährhefe, Kurkuma, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mit Wasser vermischen und verquirlen.
- 5
Wenn die Pilze zart sind, den Tofu in die Pfanne geben.
- 6
4-5 Minuten garen und dann die Gewürzmischung hinzufügen.
- 7
Den Spinat hinzufügen.
- 8
Wenn das Wasser verdampft ist, ist das Gericht bereit zum Servieren!
Tipps
Eignet sich hervorragend in einer Tortilla mit Salsa serviert.
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Nährwerte pro Portion
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