Proteinreiches Omelette mit vielen Gemüse! Der Fettgehalt kann gesenkt werden, indem kein ganzes Ei oder fettarmer Käse verwendet wird.
für 1 Portionen
Alle Gemüse und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
In einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl anbraten.
Beiseite stellen.
Die Pfanne mit Pam einsprühen.
Die Eimischung in einer kleinen Schüssel verquirlen und in die Pfanne geben, um einen Eierpfannkuchen zu machen.
Käse, Tofurkey und Gewürze hinzufügen, bis alles durchgegart ist, dann eine Seite der Eimischung umklappen und fertig!
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
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Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.