Tomaten-Quinoa-Salat mit Avocado
von Sophia-603
Kurzbeschreibung
Leckeres Sommermittagessen.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel hacken und den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
- 2
In einen Topf mit 2 Tassen Wasser geben und zum Kochen bringen.
- 3
Quinoa und Better than Bouillon hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
- 4
Gurke, Tomate und frisches Basilikum würfeln und in eine Schüssel mit Öl, Bohnen, Essig und Kräutern geben.
- 5
Gekochte Quinoa hinzufügen und mit Avocado garnieren.
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