Scarsdale Tomatensuppe
für 2 Portionen
Gemüse zusammen anbraten, bis es zart ist.
Wasser und Bouillon hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Hitze auf mittlere/niedrige Stufe reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Hüttenkäse hinzufügen.
Pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Nach Geschmack Zucker hinzufügen.
Mit Parmesan, Romano oder Nährhefe und/oder frischem Basilikum garnieren.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
