Kurzbeschreibung
Eine unkonventionelle Variante der Tomatensuppe mit einem Geschmacks-Twist.
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Rinderbraten, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, gewürfelte Zwiebel, Wasser und Teebälle mit Einmachgewürz in einen großen Suppentopf geben.
- 2
Zum Kochen bringen, während die Tomaten im Mixer oder in der Küchenmaschine püriert werden.
- 3
Tomaten in den Topf geben, einschließlich Saft.
- 4
Zum Kochen bringen, Schaum abschöpfen und auf ein Köcheln reduzieren.
- 5
2 Stunden kochen.
- 6
Fleisch mit einem großen Löffel zerkleinern oder separat servieren.
- 7
Suppe mit gekochten Eiernudeln servieren.
Tipps
Es werden zwei Edelstahl-Teebälle benötigt (nicht aus dem Material des Siebs, die Säure in den Tomaten ruiniert sie). Gewürznelken aus dem Einmachgewürz entfernen, sonst wird der Geschmack zu süß. Dieses Rezept ist glutenfrei, zuckerfrei und milchfrei, wie es geschrieben ist. Foto zeigt das Originalrezept mit angereicherten Eiernudeln serviert. Nährwertangaben entsprechend hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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