Tortang Talong
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Zubereitung5 Min
Filipinisches Gericht, Auberginenomelett
für 1 Portionen
Zwiebeln schneiden, Eier schlagen und beides in einer Schüssel vermengen.
Auberginen halbieren und in der Mischung einweichen.
In einer Pfanne mit Kokos- oder Speiseöl braten.
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Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
Diese süße und würzige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel des thailändischen Takeouts. Chef Meg hat sie für einen Bruchteil der Kosten und des Natriums nachgekocht!
