Kurzbeschreibung
Dieses Rezept stammt aus dem Healthy Calendar Diabetic Cookbook. Ich verdopple einfach die Pasta, da sonst der Brokkoli das Gericht dominiert.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
- 2
Abtropfen lassen.
- 3
In einer beschichteten Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Brokkoli, rote Paprika, grüne Paprika, Zucchini und kleine Zucchini hinzufügen.
- 4
5 bis 7 Minuten anbraten, bis die Paprika weich sind.
- 5
Gekochte Tortellini hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
- 6
Mit restlichem Olivenöl und Knoblauchgewürz bestreuen.
- 7
Gut vermengen.
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Nährwerte pro Portion
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