Tortilla-Lasagne

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Die Tortillas auf 2 Backblechen 5 Minuten toasten, bis sie leicht braun sind, einmal wenden.

3. 3

   Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich ist.

5. 5

   Chilipulver, Ancho-Chilipulver und Knoblauch einrühren und 30 Sekunden kochen.

6. 6

   1 1/2 Tassen passierte Tomaten, Bohnen, Chayote, Mais und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

7. 7

   Abdecken und 10 Minuten kochen, bis die Chayote zart ist.

8. 8

   Eine 2,5 cm tiefe und 20 cm runde Auflaufform mit Kochspray einfetten.

9. 9

   1/4 Tasse passierte Tomaten auf den Boden der Form verteilen.

10. 10

    1 getoastete Tortilla in die Form legen; mit 3/4 Tasse der Bohnenmischung und 1/4 Tasse Käse belegen.

11. 11

    4 weitere Schichten wiederholen.

12. 12

    Mit der letzten Tortilla abschließen und die restlichen 1/4 Tasse passierte Tomaten darüber verteilen.

13. 13

    Mit der restlichen 1/4 Tasse Käse bestreuen.

14. 14

    30 bis 45 Minuten backen, bis der Auflauf sprudelt und der Käse geschmolzen ist.

15. 15

    10 Minuten ruhen lassen, bevor in 6 Stücke geschnitten wird.