Toskanisches Hühnchen Milano
von lokizami8314
Kurzbeschreibung
Cremig und köstlich, diese Restaurant-Umgestaltung ist leichter für die Taille.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, Salz und Öl weglassen.
- 2
Das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen.
- 3
Das Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen, bis es nicht mehr rosa ist.
- 4
Auf einen Teller geben und den Knoblauch hinzufügen.
- 5
Eine Minute kochen, bis der Knoblauch duftet und zu weich wird.
- 6
Das Mehl hinzufügen und gut vermengen.
- 7
Zwei Minuten kochen, dabei ständig rühren, bis das Mehl hellbraun ist.
- 8
Vorsichtig die Hühnerbrühe eingießen und mit einem Holzlöffel den Boden der Pfanne abkratzen, um angebratene Stücke zu lösen.
- 9
Das gegarte Hähnchen, die getrockneten Tomaten und die Milch hinzufügen und zwei Minuten kochen, bis die Mischung köchelt.
- 10
Die Nudeln abgießen und zwei Esslöffel des Kochwassers aufbewahren.
- 11
Vom Herd nehmen und das Kochwasser und die Nudeln hinzufügen.
- 12
Gut vermengen, dann den Käse hinzufügen und erneut vermengen.
- 13
Sofort servieren.
Tipps
Fügen Sie 6 Tassen Babyspinat kurz vor dem Abgießen der Pasta hinzu, wenn Sie etwas Gemüse hinzufügen möchten.
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Nährwerte pro Portion
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Ich habe keine getrockneten Tomaten vorrätig, also würde ich Kirschtomaten oder Traubentomaten verwenden. Frisches Basilikum wäre gut, mit oder ohne Spinat.
Schönes Rezept
Mmmm. Mmmm gut!
Nicht eines meiner Favoriten
:)