Traditionelle Pfannkuchen

Zubereitung

1. 1

   Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz) vermengen, dann Milch, Öl und Ei hinzufügen.

2. 2

   Bis zur Glätte ohne Klumpen vermischen.

3. 3

   In einer abgedeckten Schüssel im Kühlschrank aufbewahren, bis zum Kochen bereit.

4. 4

   Griddle oder beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. 5

   Öl oder Butter auf die Kochfläche geben, um ein Ankleben zu verhindern.

6. 6

   Teig aus der Schüssel oder mit einer Messbecher etwa 60 ml Teig auf die heiße Griddle oder Pfanne gießen.

7. 7

   Pfannkuchen sind bereit zum Wenden, wenn am Rand ein Hauch von Dampf/Rauch erscheint.

8. 8

   Mit einem breiten Spatel die Pfannkuchen wenden.

9. 9

   Nach dem Wenden die Oberseite der Pfannkuchen während des Kochens mit Butter bestreichen.

10. 10

    Das nennt man "Achsen schmieren".

11. 11

    Pfannkuchen sind fertig, wenn sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

12. 12

    Ergibt etwa 16 Pfannkuchen.

13. 13

    Stapeln und servieren oder im Kühlschrank für später aufbewahren.

14. 14

    Der Teig kann im Voraus zubereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um am Morgen leicht in Pfannkuchen verwandelt zu werden.

15. 15

    Sie lassen sich auch nach dem Kochen gut aufbewahren.

16. 16

    Übrig gebliebene Pfannkuchen im Kühlschrank aufbewahren.

17. 17

    Kinder genießen sie als Snacks nach der Schule, da sie in nur wenigen Minuten leicht erhitzt und serviert werden können, mit Obst, Joghurt oder pur.

18. 18

    Versuchen, Pfannkuchen mit Obst, Pekannüssen, Nüssen, Rosinen, M&M's, Schokoladenstückchen oder fast allem zu garnieren, während sie gekocht werden oder sie vor dem Kochen in den Teig zu mischen.

19. 19

    Eine weitere Anpassung besteht darin, verschiedene Sirups zu verwenden, unsere Familie hat Erdbeer-, Schokoladen- und Ahornsirup auf dem Tisch, wenn wir Pfannkuchen genießen.

20. 20

    Frisches Obst ist immer eine schöne Ergänzung als Beilage oder Topping.