Tres Leches Kuchen

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel Öl, Zucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt vermengen.

3. 3

   Die Eier nacheinander zur Zuckermischung geben, bis alles gut vermischt ist.

4. 4

   1/2 Tasse Milch unterrühren und dann die Mehlmischung nach und nach vorsichtig unterheben.

5. 5

   Den Teig in eine leicht gefettete Kuchenform gießen und bei 165 °C 30-40 Minuten backen, bis er fest ist und ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

6. 6

   Den Kuchen abkühlen lassen, bis er Zimmertemperatur hat.

7. 7

   Auf eine Platte mit erhöhten Rändern stürzen.

8. 8

   Den Kuchen 20-30 Mal mit einer Gabel einstechen.

9. 9

   Für weitere 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

10. 10

    1 Tasse Milch, 1 Tasse gesüßte Kondensmilch, 1 Tasse Schlagsahne und Rum zusammen verquirlen.

11. 11

    Langsam über den abgekühlten Kuchen gießen.

12. 12

    Für 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

13. 13

    Gelegentlich die Milch, die abläuft, wieder auf den Kuchen löffeln.

14. 14

    In einer Rührschüssel 3/4 Tasse Schlagsahne, 1 Teelöffel Vanille und 1 Esslöffel Zucker hinzufügen.

15. 15

    Schlagen, bis sich Spitzen bilden.

16. 16

    Eine dünne Schicht über den Kuchen streichen.

17. 17

    Mit einer Prise Zimt bestreuen oder mit frischen Beeren garnieren.