Triple Shroom Cremige italienische Wurstpfanne
von Piamn596
Kurzbeschreibung
3 Arten von Pilzen werden mit italienischer Wurst angebraten und mit Garten-Gemüse in Hühnerbrühe köcheln gelassen, bis sie cremig sind.
Zutaten
für 14 Portionen
Zubereitung
- 1
Italienische Wurst anbraten, aus der Pfanne nehmen, 2 EL Butter hinzufügen und Paprika und Zwiebel anbraten, bis sie größtenteils weich sind.
- 2
Geschnittene Shiitake-, Portobello- und Champignon-Pilze sowie Knoblauch hinzufügen.
- 3
Weiter anbraten, bis die Pilze ihren Saft abgegeben haben.
- 4
Die Wurst zurück in die Pfanne geben, zusammen mit frischem, gehacktem Basilikum und 1 Dose gewürfelte Tomaten.
- 5
6 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen und 15 Minuten zum Kochen bringen.
- 6
Parmesan und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- 7
Pasta hinzufügen und die auf der Verpackung angegebene Zeit kochen.
- 8
Einen Schuss Milch für zusätzliche Cremigkeit hinzufügen.
- 9
In den letzten 2 Minuten der Kochzeit der Pasta den Frischgemüsemix in 2 Portionen hinzufügen und die Pfanne nach jeder Portion 1 Minute abdecken, um ihn leicht zu welken.
- 10
Die Pasta sollte die restliche Flüssigkeit aufgenommen haben, was zu einer cremigen Pfanne führt.
- 11
Mit frischer Petersilie und geriebenem Parmesan garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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