Tropische Morgenmuffins

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen, eine große Muffinform einfetten.

2. 2

   In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Isolat, Leinsamen und schwarze Sesamsamen vermengen.

3. 3

   In einer großen Schüssel Kokosmilch, braunen Zucker, Ingwer, Marmelade, Sesamöl und Kokosnuss-Extrakt gut verrühren.

4. 4

   Die trockenen Zutaten hinzufügen und vorsichtig vermengen – nicht übermixen.

5. 5

   Die gewürfelten Erdbeeren unterheben.

6. 6

   Für große Muffins 35 Minuten backen, für normale Muffins 20-25 Minuten.