Tropische Muffins HOHER BALLASTSTOFFGEHALT

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Fiber One im Mixer zerkleinern, bis es wie grobes Mehl aussieht.

3. 3

   Müsli in eine kleine Schüssel mit Mango-Getränk geben; beiseite stellen.

4. 4

   In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.

5. 5

   Beiseite stellen.

6. 6

   In die Schüssel mit Fiber One und Wasser Essig, Ananas und Ei-Ersatz hinzufügen.

7. 7

   Vermengen.

8. 8

   Die trockene Mischung zur feuchten Mischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten befeuchtet sind.

9. 9

   Rosinen und Kokosraspeln unterheben.

10. 10

    In Muffinförmchen geben, die mit Antihaftspray beschichtet sind.

11. 11

    Die Form in den Ofen stellen und die Temperatur auf 200 °C erhöhen.

12. 12

    20-25 Minuten backen oder bis ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

13. 13

    In der Form auf einem Kuchengitter 5 Minuten abkühlen lassen; aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen, die Muffins auf den Kopf stellen.