Eine leichte und schmackhafte Alternative zu den traditionellen Pfannkuchen. Diese werden sehr fluffig und sind wie eine ganz andere Art von Omelett. Es ist alles gut.
für 2 Portionen
Trockene Zutaten vermengen.
Eigelb und Eiweiß trennen.
Eiweiß schlagen, bis es schaumig ist.
Milch, Eigelb und Vanilleextrakt zu den Eiweißen geben und gut vermischen.
Nasse Zutaten zu den trockenen geben und vermengen.
In einer beschichteten Pfanne oder einer leicht mit Öl besprühten Pfanne braten.
Mit frischem Obst und Stevia oder einem anderen bevorzugten Süßungsmittel nach Belieben garnieren. Zimt passt ebenfalls gut darüber gestreut. Bestimmte Marken nach Bedarf ersetzen. Es ist alles gut.
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Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
