Kurzbeschreibung
Leckeres türkisches Nudelgericht, serviert mit Joghurt.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehl, warmes Wasser, 1 Teelöffel Salz und Rapsöl vermischen und zu einem Teig verarbeiten.
- 2
Mit einem Nudelholz Schichten von Filoteig herstellen.
- 3
In einer anderen Schüssel Rinderhack, fein gewürfelte Zwiebeln, Petersilie, gemahlenen Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer sowie 0,5 Teelöffel Salz vermengen.
- 4
Mit einem scharfen Messer 1x1 Zoll große Quadrate aus dem Filoteig ausschneiden.
- 5
Diese Quadrate mit einer Prise der Fleischmischung füllen.
- 6
Die diagonalen Seiten der Quadrate halten, falten und schließen, um dreieckige Ravioli-ähnliche Taschen zu bilden.
- 7
Diese Taschen wie jede andere Nudelgerichte kochen.
- 8
Optional und empfohlen ist es, etwas fettarmen Joghurt und einen Hauch geschmolzener Butter mit Paprika zu servieren.
- 9
Mit etwas Petersilie würzen.
- 10
Wenn Sie Knoblauch mögen, können Sie eine Joghurtsoße herstellen, indem Sie zerdrückten Knoblauch und Salz zum Joghurt hinzufügen.
- 11
Guten Appetit.
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