für 1 Portionen
Den Thunfisch abtropfen lassen und grob mit einer Gabel zerdrücken.
Die Rissoles gelingen am besten, wenn nicht zu viel Feuchtigkeit vorhanden ist.
Die geriebene Zwiebel, Mayonnaise und Mehl zum Fisch geben und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Die Mischung 20 Minuten ruhen lassen.
Mit einem Löffel kleine Rissoles formen und in einer beschichteten Pfanne braten, bis sie leicht braun und fest sind.
Den Kürbis in dicke Pommes schneiden und auf Backpapier legen.
Das Sonnenblumenöl gleichmäßig darüber verteilen und mit etwas Kristallsalz bestreuen.
Die Kürbis-Pommes bei 225 °C im Ofen backen, bis sie goldbraun und außen fest sowie innen weich sind.
Die grünen Bohnen kochen, bis sie schön leuchtend grün sind (nicht überkochen).
Die Thunfisch-Rissoles und grünen Bohnen mit einem optionalen fettarmen Dressing nach Wahl servieren.
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Diese sind wirklich fett- und kohlenhydratarm und können in einem Brötchen oder mit einem Salat serviert werden. Sehr schmackhaft. Sie werden sich ausbreiten, wenn Sie den George Foreman Grill verwenden, eine normale Pfanne ist in Ordnung.
