Tunarissoles und Kürbis-Pommes
von RenH_23
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Thunfisch abtropfen lassen und grob mit einer Gabel zerdrücken.
- 2
Die Rissoles gelingen am besten, wenn nicht zu viel Feuchtigkeit vorhanden ist.
- 3
Die geriebene Zwiebel, Mayonnaise und Mehl zum Fisch geben und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- 4
Die Mischung 20 Minuten ruhen lassen.
- 5
Mit einem Löffel kleine Rissoles formen und in einer beschichteten Pfanne braten, bis sie leicht braun und fest sind.
- 6
Den Kürbis in dicke Pommes schneiden und auf Backpapier legen.
- 7
Das Sonnenblumenöl gleichmäßig darüber verteilen und mit etwas Kristallsalz bestreuen.
- 8
Die Kürbis-Pommes bei 225 °C im Ofen backen, bis sie goldbraun und außen fest sowie innen weich sind.
- 9
Die grünen Bohnen kochen, bis sie schön leuchtend grün sind (nicht überkochen).
- 10
Die Thunfisch-Rissoles und grünen Bohnen mit einem optionalen fettarmen Dressing nach Wahl servieren.
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