Überbackene gefüllte Portobello-Pilzkappen mit Spinat & Ricotta
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Zubereitung10 Min
für 1 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Lamellen der Pilzkappen reinigen und entsorgen.
Die Pilzkappen mit der Lamellenseite nach oben auf ein mit Backpapier oder Folie ausgelegtes Backblech legen.
In einer Schüssel alle anderen Zutaten vermengen und darauf achten, dass der aufgetaute Spinat gut ausgedrückt wurde.
Jede Pilzkappe mit der Füllung zur Hälfte füllen.
20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Pilze heiß sind und Flüssigkeit unter den Kappen zu sehen ist.
Es wurde etwas Mozzarella hinzugefügt und unter den Grill geschoben, dazu eine Beilage aus Obst. Beides ist nicht im Nährwert enthalten.
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All der Geschmack von Bruschetta in einem Champignon!
Eine schnelle, sättigende Mahlzeit für jeden Abend der Woche.
