2 grüne, 1/2 rote, 1 blaue, 1 Löffel.
für 12 Portionen
Spaghettikürbis bei 200 °C 45 Minuten backen.
Spaghettikürbis mit einer Gabel zerkleinern.
Ofen auf 190 °C herunterdrehen.
Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebel hinzufügen und 5–6 Minuten häufig umrühren.
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute rühren.
Das restliche Gemüse 1–2 Minuten hinzufügen.
Zwiebelmischung, Spaghettikürbis, Zucchini, Karotten, Brokkoli, 1/2 Mozzarella, Parmesan und Ricotta gut vermengen.
In eine gefettete Form geben, mit dem restlichen Mozzarella belegen.
Mit Folie abdecken und 35 Minuten backen.
Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis es blubbert.
Niedrigschwellige Köstlichkeit in Erwartung kühlerer Tage.
Dies ist ein sehr beliebtes Rezept. Es wurde etwas leichter gemacht, indem Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch und leichte saure Sahne verwendet wurde. Außerdem wurde die Menge der sauren Sahne reduziert. Mit grünem Salat servieren.
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