Kurzbeschreibung
Speck ist nicht enthalten, kann aber gerne hinzugefügt werden! Es gibt hier eine anständige Menge Kalorien aus Fett, aber auch Eiweiß, und es sind nur 4 Netto-Kohlenhydrate pro Portion.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Kohl in dünne Scheiben schneiden und in Butter mit Zwiebeln etwa 5 Minuten anbraten, bis er anfängt, durchsichtig zu werden (einige Stücke Kohl bleiben weiß und werden im Ofen weich).
- 3
In eine Auflaufform geben.
- 4
Sahne und Eier verquirlen, Käse und Gewürze hinzufügen, über den Kohl gießen und vermengen.
- 5
Schweineschwarte mit Mörser und Stößel oder in einem Beutel mit einer Suppendose zerdrücken.
- 6
Gleichmäßig darauf verteilen.
- 7
30–35 Minuten backen, bis es sprudelt und die Schwarte geröstet ist.
Tipps
Passt hervorragend zu Schweinekoteletts.
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Nährwerte pro Portion
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