Überbackenes Hafergericht mit Zimtäpfeln, Bananen und Craisins

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Bananen schälen und in etwa 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.

2. 2

   Äpfel schälen und klein würfeln.

3. 3

   Eine 10x7 oder 9x9 Backform leicht mit Kochspray besprühen und 350 g Haferflocken auf den Boden der Form streuen, gefolgt von einer Schicht Bananenscheiben und dann den Äpfeln.

4. 4

   Die Früchte mit der Hälfte des Zimts bestäuben und 1,2 EL Honig darüber träufeln.

5. 5

   Unbedeckt 20 Minuten im Ofen backen.

6. 6

   Während die Früchte backen, die restlichen Haferflocken, Zimt, Backpulver, Craisins und die Hälfte der Pekannüsse in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

7. 7

   In einer anderen Schüssel Joghurt, Mandelmilch, Vanille und den restlichen Honig gründlich vermengen.

8. 8

   Die Früchte aus dem Ofen nehmen und die trockene Hafer-Craisin-Mischung gleichmäßig darüber streuen.

9. 9

   Die nassen Zutaten über die gesamte Auflaufform gießen und mit einer Gabel die oberste Schicht der Haferflocken leicht andrücken, um sicherzustellen, dass die Joghurt- und Eiermischung gleichmäßig verteilt ist.

10. 10

    Mit den restlichen Pekannüssen bestreuen.

11. 11

    Unbedeckt 30 Minuten backen.

12. 12

    Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, bevor in 8 Riegel geschnitten und warm serviert wird.