Überbackenes Hühnchen und Zucchini-Auflauf
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Zubereitung10 Min
Ein schmackhaftes Gericht mit weniger Kohlenhydraten.
für 4 Portionen
Hühnchen mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
Hühnchenstücke in Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
In eine mittlere Auflaufform legen.
Zucchini in der Pfanne anbraten, bis sie weich ist.
Würfeltomate, Basilikum und Oregano hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Weitere 2–3 Minuten kochen.
Über das Hühnchen gießen.
Bei 165 °C 20 Minuten backen.
Mit Mozzarella-Käse bestreuen.
Weitere 5 Minuten backen.
Das Rezept ist zu finden unter: https://lowcarbyum.com/baked-chicken-and-zucchini-casserole/. Einige kleine Anpassungen vorgenommen.
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Knoblauchliebhaber, freut euch! Dieses Rezept enthält satte zwei Köpfe, aber der Geschmack mildert sich beim Backen.
Köstlich, Low Carb!!!
