Überbackenes Hühnchen und Zucchini-Auflauf
von LeaB_56
Kurzbeschreibung
Ein schmackhaftes Gericht mit weniger Kohlenhydraten.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Hühnchen mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Hühnchenstücke in Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
- 3
In eine mittlere Auflaufform legen.
- 4
Zucchini in der Pfanne anbraten, bis sie weich ist.
- 5
Würfeltomate, Basilikum und Oregano hinzufügen.
- 6
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Weitere 2–3 Minuten kochen.
- 8
Über das Hühnchen gießen.
- 9
Bei 165 °C 20 Minuten backen.
- 10
Mit Mozzarella-Käse bestreuen.
- 11
Weitere 5 Minuten backen.
Tipps
Das Rezept ist zu finden unter: https://lowcarbyum.com/baked-chicken-and-zucchini-casserole/. Einige kleine Anpassungen vorgenommen.
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