Kurzbeschreibung
Ein reichhaltiger Schokoladenkuchen mit köstlichem Erdnussbutter-Frosting.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Kuchen: 1.
- 2
Ofen auf 175 °C vorheizen. 2.
- 3
Entweder zwei 9-Zoll-Runde oder eine 9x13 Zoll Form mit PAM einfetten.
- 4
Keine 8-Zoll-Runde verwenden, der Kuchen läuft über. 3.
- 5
Trockene Zutaten vermengen. 4.
- 6
Eier, Milch, Vanille und Apfelmus hinzufügen (ich püriere das Apfelmus, um es dünner zu machen).
- 7
2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. 5.
- 8
Langsam die 2,5 oz kochendes Wasser unterrühren. 6.
- 9
Teig in die Form gießen und 30-35 Minuten (für Runden) oder 35-40 Minuten (9x13) backen. 7.
- 10
Abkühlen lassen, bevor das Frosting aufgetragen wird.
- 11
Frosting: 1.
- 12
Puderzucker, Erdnussbutter und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen.
- 13
Rühren, bis alles schmilzt und eindickt.
- 14
Etwas abkühlen lassen, bevor der Kuchen gefrostet wird.
- 15
In 24 Stücke schneiden, aber man kann ihn auch in 12 Stücke schneiden, ohne zu viel Fett hinzuzufügen.
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