Ungarischer Rindergulasch
von JuleH_68
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Rindfleisch in einen langsam kochenden Topf geben.
- 2
In einer Schüssel Kümmelsamen, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen und gut umrühren.
- 3
Das Rindfleisch mit der Gewürzmischung bestreuen und gut vermengen.
- 4
Mit Zwiebel, Kartoffeln und Paprika belegen.
- 5
In einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Tomaten, Brühe, Worcestershire und Knoblauch vermengen und zum Köcheln bringen.
- 6
Über das Rindfleisch und das Gemüse gießen.
- 7
Die Lorbeerblätter oben auflegen.
- 8
Abdecken und 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
- 9
Die Lorbeerblätter entfernen; sichtbares Fett von der Oberfläche des Eintopfs abschöpfen.
- 10
Die Temperatureinstellung auf hoch umschalten.
- 11
Die Maisstärkemischung zum Eintopf hinzufügen und unter Rühren 2 oder 3 Mal garen, bis sie leicht eingedickt ist, etwa 10 bis 15 Minuten.
- 12
Mit frischer Petersilie bestreuen servieren.
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Nährwerte pro Portion
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