Unglaublich brillantes Bananenbrot (oder Muffins)
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Zubereitung20 Min
Diese sind vollgepackt mit allerlei guten Zutaten - 11 der Zutaten stehen auf der WHFoods-Liste! Es gibt Omega-3-Fettsäuren aus Leinsamen und Sonnenblumenkernen, Ballaststoffe aus Vollkorn und Hafer, Kalium und viele Vitamine aus den Früchten und sogar Antioxidantien aus den Blaubeeren und Schokoladenstückchen, die ich hinzugefügt habe! Maca-Wurzelpulver ist eine optionale Zutat, die ebenfalls als "Superfood" für das hormonelle System angepriesen wird, das hilft, den Stoffwechsel, die Energieniveaus, das Wachstum, die sexuelle Entwicklung und das allgemeine Wohlbefinden zu regulieren. Wenn Sie sich für Muffins entscheiden, backen sie am besten bei 190 °C für etwa 25 Minuten. Für Brot die Anweisungen wie geschrieben verwenden.
für 30 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen, 2 Kastenformen einfetten.
In einem kleinen Gefäß Leinsamen und heißes Wasser vermengen und beiseite stellen.
In einer mittleren Schüssel Mehle, Haferflocken, Weizenkleie, Maca-Pulver, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermengen.
Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Frischkäse, Sonnenblumenkernbutter und Zucker gut verrühren.
Leinsamenmischung, Vanille und Bananen hinzufügen und gut verrühren.
Die Hälfte der Mehlmischung hinzufügen und einarbeiten, dann Milch und Butter hinzufügen und gut verrühren.
Die restlichen trockenen Zutaten hinzufügen, nur so lange rühren, bis sie kombiniert sind, dann Beeren, Toffee-Stückchen, Schokoladenstückchen und Buchweizen unterheben.
55-60 Minuten backen.
20 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie gestürzt und vollständig auf einem Kuchengitter abgekühlt werden.
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