Diese Brötchen sehen aus und schmecken wie Brötchen oder Brot. Sie sind leicht und fluffig und breiten sich aus. Man kann große Brötchen machen, aber die gesamte Kohlenhydratzahl beträgt 10. Netto-Kohlenhydrate sind 5 Gramm.
für 21 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen. Alle trockenen Zutaten abmessen und sieben.
Die Butter in einer Schüssel schmelzen, während die Butter warm ist, den Sauerrahm hinzufügen.
Das warme Wasser hinzufügen und umrühren.
Die Flüssigkeit sollte warm, nicht heiß sein.
Das 1 große Ei hinzufügen oder 2, wenn kein Psyllium-Hülsenpulver verwendet wird. (Psyllium-Hülsenpulver wird als Bindemittel verwendet, und wenn kein vitales Weizengluten und/oder Psyllium verwendet wird, benötigt man ein Bindemittel, um das Brot zusammenzuhalten, da es nach dem Backen zerbröckeln würde.)
Nach dem Hinzufügen der flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten den Käse hinzufügen und gut vermischen.
Mit einer mittleren Eiskelle die Brötchen formen.
Es kann auch eine Muffinform oder Muffin-Papier verwendet werden, um die Form der Brötchen zu halten.
Es ist nicht notwendig, aber das Brötchen sieht dann wie ein großer Keks und nicht wie ein Brötchen aus.
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Es wird sich ausbreiten, schmeckt aber trotzdem gut. Wenn große Brötchen gewünscht sind, den Teig mit einer Eiskelle bis zur Füllung schöpfen.
Für mittlere Brötchen ? einer Kelle verwenden.
Für große Brötchen können 7 bis 8 Brötchen gemacht werden.
Aber die Kohlenhydratzahl beträgt 10 pro Brötchen. Kleine 21 Brötchen haben insgesamt 5 g Kohlenhydrate.
Ich möchte nicht so viele Kohlenhydrate pro Mahlzeit, daher sind kleine Brötchen die beste Wahl.
Bei 190 °C 5 Minuten backen, dann die Temperatur auf 160 °C reduzieren und 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind, weiterbacken.
Hinweis: Ein zusätzliches Ei kann verwendet werden, wenn kein vitales Weizengluten oder Psyllium-Hülsenpulver verwendet wird. Eiskugel und Muffin-Papierformen sind hervorragend geeignet, um die Form der Brötchen einheitlich zu halten. Für große Brötchen ist die gesamte Kohlenhydratzahl hoch. Kleine Brötchen ergeben mehr und die gesamte Kohlenhydratzahl beträgt 5 g. Ich möchte nicht so viele Kohlenhydrate pro Mahlzeit, daher sind kleine Brötchen die beste Wahl.
Kaubares, hausgemachtes Fladenbrot lässt jede Mahlzeit besonders erscheinen. Kann anstelle von Pitas, Brot oder Crackern verwendet werden!
Diese schmecken ziemlich gut - und nur 8 Gramm Kohlenhydrate pro Pfannkuchen! (Eine großartige Ergänzung zu einer Wettkampfdiät, da sie reich an Eiweiß und arm an Kohlenhydraten sind!)
