Vals Bananen-Braunmehl-Muffins
von Ren-3007
Kurzbeschreibung
Dies ist ein großartiges Rezept, wenn der Drang zu backen kommt und etwas Süßes benötigt wird.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Muffinformen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- 3
Mehl, Kleie, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- 4
In einer separaten Schüssel Bananen, Zucker, Ei, Zitronenschale und Vanille gut verrühren.
- 5
Wenn die Bananen noch gefroren sind, schälen und in der Mikrowelle auftauen, bevor sie zerdrückt und mit der Flüssigkeit zu der Zuckermischung gegeben werden.
- 6
Einige Stücke sind in Ordnung.
- 7
Das bedeutet kleine Bananastücke!
- 8
Den Joghurt unterrühren.
- 9
Die Bananen-Joghurt-Mischung leicht unter das Mehl heben, bis alles gerade vermischt ist.
- 10
Die Rosinen unterrühren, falls verwendet.
- 11
Den Teig in die vorbereiteten Muffinformen füllen.
- 12
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt.
- 13
Vor dem Servieren abkühlen lassen (theoretisch).
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