Vanessas leichte Käserollen
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Zubereitung40 Min
Leckere traditionelle brasilianische Käserollen!
für 40 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einem kleinen Topf das Tapiokamehl bereitstellen.
Die Milch mit Salz und Butter zum Köcheln bringen.
Abkühlen lassen.
Wenn die Mischung abgekühlt ist, die beiden Eigelbe hinzufügen und gut vermengen.
Ricotta und Parmesan hinzufügen.
Die geschlagenen Eiweiße hinzufügen und gut vermengen.
Falls der Teig zu fest ist, etwas mehr warme Milch hinzufügen.
20 bis 25 Minuten bei 175 °C backen, bis sie goldbraun sind.
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