Kurzbeschreibung
Entnommen von seinem Blog: vegandad.blogspot.com/search/label/rice (Bild auch, ich wollte nur sein Genie teilen).
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen.
- 2
8 Minuten kochen, dann abtropfen, gründlich in kaltem Wasser abspülen und erneut abspülen.
- 3
Beiseite stellen.
- 4
Während der Reis kocht, Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 5
Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Nelken und Oregano 4-5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
- 6
Reis hinzufügen und gut vermengen.
- 7
Dann die Tomaten und Bohnen hinzufügen und bei niedriger Hitze kochen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist und der Reis gar ist.
- 8
Falls es zu trocken wird oder der Reis nicht gart, etwas Wasser hinzufügen.
- 9
Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 10
Käse und Sauerrahm hinzufügen und gut vermengen.
- 11
Nach Bedarf mit Salz würzen.
- 12
1/10 der Mischung in die Mitte einer Tortilla geben.
- 13
Beide Seiten überklappen, dann unten und oben zu einem quadratischen Paket falten.
- 14
Wiederholen.
- 15
Einige Burritos mit der gefalteten Seite nach unten in die gusseiserne Pfanne legen.
- 16
1-2 Minuten goldbraun braten.
- 17
Umdrehen und die andere Seite braten.
- 18
Servieren.
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