Vegane Frittata mit Füllung
von Jana-8663
Kurzbeschreibung
Keine Eier nötig! Schmeckt wie Thanksgiving-Füllung, lecker!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200 °C vorheizen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mit 2 TL Backpulver und Gewürzen (ich verwendete Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und eine Kräutermischung) vermengen. Wasser nach und nach hinzufügen und rühren, bis eine Mischung mit etwas zusätzlicher Feuchtigkeit entsteht, ähnlich wie bei Muffinteig.
- 2
In beschichtete Muffinformen gießen und 20 Minuten backen.
- 3
Servieren mit Toppings nach Wahl wie veganer Soße oder Salsa mit Tofutti!
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Gebratene Falafel
Verwenden Sie nur Kichererbsen, wenn Sie keine Favabohnen haben. Wenn Sie Dosenbohnen verwenden, sind die Natriumwerte höher, daher das Salz weglassen.
Nährwerte pro Portion
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