Diese sind LECKER.
für 10 Portionen
Tofu-Ricotta (zuerst) Tofu abtropfen lassen und pressen (wenn Sie nicht wissen, wie das geht, einfach googeln.
Es macht einen RIESEN Unterschied in der Konsistenz des Tofus) und in einer großen Schüssel zerdrücken.
Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer sowie gehacktes Basilikum hinzufügen.
Wieder zerdrücken.
Olivenöl hinzufügen, mit einer Gabel umrühren und Nährhefe hinzufügen.
Mit der Gabel vermengen und abdecken, in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Muscheln nach Packungsanweisung kochen.
Die Pasta abtropfen lassen und den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Mehrheit der Spaghetti-Sauce in eine 23x33 cm große Auflaufform gießen.
Eine Muschel nehmen und einen gehäuften Löffel "Ricotta" hineinfüllen. (Mein Rezept ergibt zwei leckere Reihen mit jeweils fünf Muscheln) Die Oberseite der Muscheln mit Sauce, Salz und Pfeffer bedecken und die Form mit Folie abdecken.
Mindestens 25 Minuten backen, bevor die Folie abgenommen wird und weitere zehn Minuten im Ofen backen.
Zehn Minuten abkühlen lassen.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
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