Vegane glutenfreie Soße!
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Zubereitung5 Min
Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten wie vegane Soße, und sie schmeckt ebenso köstlich! Obwohl eines der Hauptzutaten für Soße - Weizenmehl - nicht für glutenfreie Personen geeignet ist, sind Alternativen leicht zu finden.
für 5 Portionen
Bei niedriger Hitze Olivenöl und Kichererbsenmehl in einem Topf verquirlen.
Dies ist, wie man die Mehlschwitze macht.
Ständig rühren - nicht vom Herd gehen, die Mehlschwitze nicht anbrennen lassen - für 8-10 Minuten.
Kichererbsenmehl-Mehlschwitzen dunkeln schneller als normale Mehlschwitzen, also genau darauf achten.
Sobald es so dunkel ist, wie gewünscht, vom Herd nehmen und 2-3 Minuten abkühlen lassen.
Langsam, 1/4 Tasse auf einmal, die Gemüsebrühe in die Mehlschwitze gießen und verquirlen, um zu kombinieren.
Den Topf wieder bei mittlerer bis niedriger Hitze aufstellen und Salbei, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Verquirlen, um zu kombinieren.
Ich liebe dieses Rezept! Es kann als Sauce für gegrilltes Fleisch, als Dressing für Salate oder gedämpftes Gemüse oder als Marinade für Tofu oder andere magere Proteine verwendet werden. Du wirst es immer in meinem Kühlschrank finden.
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Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.
Ein einfaches Abendessen mit Resten vom Mittagessen.