Vegane grüne Enchiladas
von kumaEriksora38
Kurzbeschreibung
Authentischer Geschmack mexikanischer Aromen. Leckere, nicht tierische Alternative, perfekt für Veganer und Vegetarier...
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Für die Sauce: Tomatillos in der Küchenmaschine zu einer Sauce verarbeiten, nach Belieben Koriander hinzufügen.
- 2
Für die Füllung: Hähnchenstreifen in einer Pfanne nach Packungsanweisung zubereiten, Zwiebeln, Paprika, Jalapeños, Kräuter und Gewürze hinzufügen.
- 3
Einige Minuten kochen.
- 4
Bohnen und 1/2 Tasse der Sauce zur Mischung hinzufügen und beiseite stellen.
- 5
1/4 Tasse der Sauce auf den Boden einer tiefen Auflaufform geben.
- 6
Die Tortillas mit der Füllung füllen und nebeneinander in die Auflaufform legen.
- 7
Die restliche Sauce über die Tortillas gießen.
- 8
Den Käse darauf geben und bei 205 °C 20 Minuten backen, bis alles durchgegart und der Käse blubbert.
- 9
Genießen.
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Nährwerte pro Portion
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