Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwenden.
für 4 Portionen
Butter in einer Pfanne schmelzen und Reis sowie gehobelte Mandeln hinzufügen, gründlich erhitzen.
Champignons hinzufügen und weiter garen, dabei nach Bedarf umrühren, um zu verhindern, dass der Reis an der Pfanne kleben bleibt.
Wenn die Champignons zart sind, Erbsen und Tamari (oder Sojasauce) hinzufügen und durchwärmen.
Mit organischer Gewürzmischung ohne Salz würzen. Ergibt 4 Portionen.
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Jeder wird dieses einfache Gericht lieben, das voller Geschmack ist!
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
