Mexikanisch inspirierte fleischlose gefüllte Paprika.
für 4 Portionen
Die Oberseiten und das Innere von 4 großen Paprika entfernen.
Die Hälfte der Zwiebel hacken.
Paprika 3-4 Minuten kochen.
Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl weich dünsten.
Gemüsebrösel (und Limettensaft/Chilipulver) hinzufügen.
Blumenkohlröschen grob hacken (anstatt Reis) und pürieren, bis sie die Größe von Reis haben.
Blumenkohl zu den Paprika geben, mit der "Fleisch"-Mischung und Käse (plus Tomate) belegen.
Meine Jungs lieben diesen überfüllten Burrito – und sie brauchen beide Hände, um ihn zu essen. Fleischig und vollgepackt mit Gemüse, ist es ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese käsigen gefüllten Pilze sind eine leichte vegetarische Mahlzeit oder eine herzhafte Beilage.
Ich liebe Subways Veggie Delight, aber manchmal möchte ich ein fleischigeres Sandwich, ohne Fleisch. Früher habe ich Philly Cheese Steaks geliebt, bevor ich Vegetarier wurde, und dachte, dass eine dünn geschnittene Portobello-Pilzkappe gut als Ersatz dienen würde. Es hat nicht enttäuscht! Außerdem enthält die Nährwertinformation die Marinade, von der der Großteil vor dem Kochen abgelassen wird, sodass der Natriumgehalt wahrscheinlich viel niedriger ist.