Ein herzhaftes, vegetarisches Burrito mit einem Honig-Senf-Kick... sättigt sogar Fleischesser!
für 3 Portionen
Vorbereiten: Eine große und eine kleine Pfanne bereitstellen.
Alle Gemüse hacken.
Zuerst die gewürfelte Tomate in einer großen Pfanne mit 1 gewürfelten Selleriestange und gehacktem Spinat geben, bis der Tomatensaft vollständig aufgesogen ist (das Schöne daran ist, dass kein Öl oder Butter benötigt wird).
2 Tassen Morningstar Griller Crumbles hinzufügen (sie müssen nicht gekocht, sondern nur erhitzt werden).
Wenn alles gut vermischt ist, die Hitze ausschalten.
In der kleineren Pfanne die gewürfelte Zwiebel und Butter hinzufügen.
Häufig bei mittlerer bis niedriger Hitze rühren, bis die Zwiebel goldbraun und durchsichtig ist.
Die Zwiebel zur Fleisch- und Gemüse-Mischung hinzufügen und nach Geschmack salzen.
Es wird empfohlen, nicht zu viel Salz zu verwenden, da das Gericht bereits eine gute Menge Natrium enthält.
2/3 Tasse für jeden Wrap abmessen und in die Mitte geben.
Jeden mit 1/8 Tasse Mozzarella-Käse toppen.
Wraps falten/rollen.
Die Klappe öffnen und etwas Honig-Senf für den Kick hinein streichen.
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Meine Jungs lieben diesen überfüllten Burrito – und sie brauchen beide Hände, um ihn zu essen. Fleischig und vollgepackt mit Gemüse, ist es ein schnelles Abendessen unter der Woche.
