Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Texturiertes pflanzliches Protein in Wasser einweichen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Knoblauch, Zwiebel und texturiertes pflanzliches Protein hinzufügen und garen, bis sie zart sind.
- 4
Gemüsebrühe, Tomaten, Bohnen, Chili-Pulver und Kreuzkümmel einrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Zum Köcheln bringen und die Pasta einrühren.
- 6
Zum Kochen bringen; abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Pasta gar ist, etwa 13–15 Minuten.
- 7
Vom Herd nehmen.
- 8
Mit Käse bestreuen und abdecken, bis er geschmolzen ist, etwa 2 Minuten.
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