Vegetarisches Pad Thai
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Zubereitung20 Min
Dieses Pad Thai ist in zehn Minuten zubereitet, nährstoffreich und ein Publikumsliebling. Super einfach und glutenfrei!
für 1 Portionen
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Pilze anbraten, bis sie durchsichtig sind.
Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis sie duften.
Baby-Mais, Sojasprossen und Brokkoli-Slaw einrühren und kochen, bis die Sprossen zu welken beginnen.
Erdnüsse und Zuckerschoten hinzufügen, bis sie erhitzt sind, Pad Thai-Sauce einrühren und Chipotle-Paprika nach Belieben hinzufügen.
Mit einer Limettenscheibe servieren.
Am besten mit glutenfreien Reisnudeln oder Vollkornreis servieren.
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