Vina-Hühnchen mit Zitronengras

Zubereitung

1. 1

   Hähnchen waschen und trocken tupfen, dann würfeln.

2. 2

   Honig und 1 EL Fischsauce in einer Schüssel vermengen, Hähnchen hinzufügen und umrühren.

3. 3

   5–10 Minuten marinieren lassen.

4. 4

   Die restlichen 2 EL Fischsauce, Sojasauce und Chili-Knoblauch-Paste in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.

5. 5

   Sesamöl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen.

6. 6

   Knoblauch und Zitronengras hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet, aber nicht braun wird, etwa 15 Sekunden.

7. 7

   Hähnchen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis die Stücke weiß werden, etwa 1 Minute.

8. 8

   Hähnchen an die Seiten des Woks schieben und die Zwiebel in die Mitte geben, Sojasaucenmischung hinzufügen.

9. 9

   Weiter anbraten, bis das Hähnchen gar ist, 2 bis 3 Minuten.

10. 10

    Würzen, nach Geschmack Honig oder Fischsauce hinzufügen.

11. 11

    Das Gericht sollte leicht süß und salzig sein.

12. 12

    Mit Koriander bestreuen und mit Reis servieren.