Vollkorn-Bananen-Mini-Muffins

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel alle trockenen Zutaten vermengen.

2. 2

   Beiseite stellen.

3. 3

   In einer großen Rührschüssel Pflanzenfett und Splenda cremig schlagen.

4. 4

   Eier hinzufügen und gut vermengen.

5. 5

   In einer Schüssel die Bananen zerdrücken.

6. 6

   Milch zu den Bananen geben.

7. 7

   Ein Drittel der trockenen Mischung zur Pflanzenfettmischung geben und gut vermengen.

8. 8

   Dann die Hälfte der Bananenmischung hinzufügen, dann ein weiteres Drittel der trockenen Mischung, dann den Rest der Bananen und schließlich den Rest der trockenen Mischung.

9. 9

   In Mini-Muffinformen füllen.

10. 10

    Bei 350 °F 8 bis 10 Minuten backen.