Kurzbeschreibung
Hergestellt aus Vollkornmehl, Haferkleie und gemahlenen Leinsamen - leicht zäh und überraschend lecker! Wirklich einfach und schnell zuzubereiten.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Die ersten 4 Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und eine Mulde in die Mitte machen.
- 2
Ei, pürierte Banane, Milch und Öl vermengen.
- 3
Die Mischung zu den trockenen Zutaten hinzufügen und nur so lange rühren, bis sie feucht sind.
- 4
Pekannüsse unterrühren.
- 5
Teig in gefettete Muffinformen füllen, bis sie zu 3/4 gefüllt sind.
- 6
Bei 400 °F 18 bis 20 Minuten backen (länger für Steinwaren), bis sie goldbraun sind.
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