Kurzbeschreibung
Ein selbstgemachtes Brot mit gekeimtem Vollkorn-Dinkelmehl und 1/2 Tasse gekeimten Linsen.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten hinzufügen.
- 2
4 Dehn- und Faltvorgänge durchführen.
- 3
3 bis 5 Stunden fermentieren lassen.
- 4
Formen und 12 bis 18 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- 5
Bei 245 °C 50 Minuten backen.
Tipps
Verwendete Vollkornprodukte sind alle gekeimt und biologisch.
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Nährwerte pro Portion
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