Vollkorn-Pfannkuchen mit wenig Kalorien

Name: Vollkorn-Pfannkuchen mit wenig Kalorien
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: Eiweiße von 2 großen Eiern; Kalorienfreier Süßstoff IDEAL, 60 ml (oder ein anderer Süßstoff); Buttermilch, fettarm, 360 ml; Vanilleextrakt, 2 TL; Vollkornmehl, 1 Tasse; Backnatron, 1 TL; Backpulver, 1 TL; Salz, 1 TL; Butter, ungesalzen, 1 EL

von Malin-8119

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Zubereitung10 Min

Kochzeit10 Min

Portionen5

Frühstück Vegetarische Gerichte Zuckerfrei

Zubereitung

1
Mehl, Natron, Backpulver und Salz sieben.
2
In einer Schüssel Eiweiße und Süßstoff schaumig schlagen, bis sie steif sind, aber nicht trocken.
3
Buttermilch zur Eiweißmischung und alle gesiebten trockenen Zutaten hinzufügen.
4
Nur vorsichtig unterheben, nicht die Eiweiße entleeren.
5
Nur so lange falten, bis alles eingearbeitet ist.
6
Klumpen sind normal.
7
Etwas Butter verteilen und Pfannkuchen backen. Es sollten nicht weniger als 10 Pfannkuchen entstehen, 2 pro Portion.

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