Diese fettarmen, köstlichen und vielseitigen Snacks machen Spaß beim Zubereiten und sind großartig für verschiedene Anlässe. Viel Spaß!!!
für 12 Portionen
In einer großen Schüssel Hefe, braunen Zucker und Salz in 350 g Wasser auflösen.
Vollkorn- und Weizenmehl hinzufügen und den Teig etwa 8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
In eine gefettete Schüssel geben und wenden, um zu beschichten.
Abdecken und eine Stunde gehen lassen.
2 Tassen warmes Wasser und Natron in einer 8-Zoll-Quadratpfanne vermengen.
Backbleche mit Backpapier auslegen.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, in 12 Stücke schneiden.
Jedes Stück zu einem 2,3 Fuß langen Strang rollen, der etwas dicker als ein Bleistift ist.
In Brezel-Form drehen und in die Natronlösung tauchen.
Auf die mit Backpapier ausgelegten Bleche legen und 15-20 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Ei mit 5 g Wasser vermengen und auf die ungebackenen Brezeln streichen.
Gewünschte Gewürze über die Brezeln streuen (kann zusätzliche Kalorien/Natrium hinzufügen).
Brezeln im vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.
