Eine herzhafte, nährstoffreiche Waffel für alle Altersgruppen. Sie lassen sich auch gut einfrieren!
für 13 Portionen
In einer kleinen Schüssel Milch und Zitronensaft vermengen (oder einfach fettfreie Buttermilch verwenden, ohne Saft) und beiseite stellen.
Waffeleisen vorheizen und mit Spray einfetten.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
Eier, Apfelmus und Öl zur Milchmischung hinzufügen.
Trockene und flüssige Zutaten zusammenführen und 5 Minuten ruhen lassen.
Heidelbeeren und Leinsamen unterheben.
Teig auf das heiße Waffeleisen geben und nach gewünschter Knusprigkeit backen.
Nach Belieben mit 1/2 EL Ahornsirup servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
