Wandas Apfel-Kaffeekuchen

Name: Wandas Apfel-Kaffeekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 1200 g gehackte Äpfel; 250 g Splenda; 250 g Rosinen; 60 g Olivenöl; 2 tsp. Vanilleextrakt; 60 g Eiersatz; 2 1/2 Tassen gesiebtes Vollkornmehl; 1 1/2 tsp. Backpulver; 2 tsp. gemahlener Zimt

von kumaHelenaloki32

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Zubereitung30 Min

Kochzeit35 Min

Portionen15

Brunch Desserts Frühstück

Zubereitung

1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
2
Eine 9x13x2 Zoll große Form besprühen. In einer großen Schüssel Äpfel mit Splenda und Rosinen vermengen.
3
Gut vermischen.
4
15 Minuten stehen lassen, während die anderen Zutaten gemischt werden.
5
Öl, Vanille und Eiersatz vermischen und beiseite stellen.
6
Mehl, Backpulver und Zimt zusammen sieben.
7
Ölmischung in die Apfelmischung rühren.
8
Die Mehlmischung nach und nach zur Apfelmischung geben, gerade genug, um die trockenen Zutaten zu befeuchten. Den Teig in die vorbereitete Form geben und 35 bis 40 Minuten backen.
9
Etwas abkühlen lassen, bevor man schneidet.

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4.3 (207)

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